SVEZIA

BLAXSTA

Chardonnay Barrique

Chardonnay fermentato freddo per arricchire i sapori e gli aromi naturali; affinato in barrique di rovere francese per un breve periodo (due settimane) che conferisce al vino un leggero sapore burroso di rovere. Il clima fresco produce un vino chardonnay delicato e mite con un corpo morbido e un finale liscio ed elegante. Vino naturale senza additivi. Il sapore fresco è il risultato del clima, del suolo e della vendemmia tardiva.

Il sapore delicato della rovere combinato con l’acidità si fondono bene insieme.
Data di vendemmia: 20 e 21/18 ottobre.
Temperatura alla vendemmia: 4 °C. Fermentazione per 23 settimane. Affinamento: 12 mesi.

CIPRO

EKFRASEIS

Late Harvest Series HW (20cl)

Vitigno: Xinisteri. Vigne di 80 anni a 1550 mt di quota. L’isola è adatta alla produzione di vini dolci. Eo è una peculiarità e un’originalità della cantina. Il frutto viene lasciato per un lungo periodo sulle piante (fino all’inizio di dicembre) in modo da maturare lentamente in condizioni miti, sviluppando allo stesso tempo muffa nobile. Naso, struttura e complessità seducenti. Note di albicocca, miele, arancia, confetture di pesca e bergamotto, spezie. Retrogusto che rimane indimenticabile in combinazione con la sua speciale acidità.

UNGHERIA

BARTA PINCE

Aszù 6 puttions 2013

Un grande Tokaji. In una delle migliori annate dell’ultimo decennio, acini di uva Furmint botritizzati di alta qualità sono stati macerati per circa 24 ore e poi pressati per produrre un vino molto ricco che ha trascorso un totale di 24 mesi in botti di rovere ungherese. Válogatás significa selezione, perché questo vino è una selezione in botte di un lotto eccezionale del vino Aszú 6 puttonyos 2013. Nonostante il suo residuo zuccherino molto alto, questo Aszú è sorprendentemente ben bilanciato, principalmente grazie alla mineralità dello straordinario vigneto.

SERBIA

TEMET

Tri Morave riserva 2017

Vitigno: 100% Tamjanica (moscato Petit Grains). Fermentazione spontanea a temperatura controllata in inox per 14-18 gg. Macerazione sulle bucce per 8 mesi (!), non filtrato. Maturazione per 10 mesi in botti di rovere serba, poi 10 mesi in anfora, e 1 almeno 1 anno in bottiglia. Il primo orange wine da tamjanika, tipica varietà serba. Struttura forte, succoso con toni di frutta tropicale, buccia di arancia secca, mela cotogna e albicocca. Grande bottiglia.

GRECIA

T-OINOS

Clos Stegasta Assyrtico 2020

100% Assyrtiko dall’emblematico vigneto Clos Stegasta. Fermentazione spontanea in una miscela di serbatoi di acciaio inox, tini di legno e botti di rovere. Imbottigliato dopo sette mesi di maturazione sui propri lieviti. Note di degustazione: un vino di grande energia e potenza. Il naso mostra una sorprendente combinazione di agrumi e caprifoglio con sfumature di rocce frantumate. Il palato è vibrante e concentrato. Puro e salino, con grande persistenza finale.

TURCHIA

SELENDI

Morali Akhisar 2013

Scuro e Speziato, il blend Morali di Cabernet Sauvignon, shiraz, merlot e cabernet franc offre note di Ciliegie, Ribes Nero e Violetta di Medio Corpo. Maturato per 180 gg di maturazione in botti francesi da 225 lt.